recept te gebruiken voor :
Koemelkvrijdieet, Lactosevrijdieet, Kippeneivrij dieet
Recept :
250 gr volkorenmeel
1,5 zakje bakpoeder
75 gr bruine basterdsuiker
� theelepel gemalen foelie
2 theelepels gemberpoeder
5 eetlepels honing
2 theelepels kaneel
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen kruidnagel
� theelepel zout
150 gr lactosevrije (plantaardige) margarine
1,5 dl sojamelk
Bereidingswijze :
Meng het volkorenmeel met het bakpoeder, de bruine basterdsuiker, de specerijen, de honing en het zout. Smelt de margarine en voeg deze met de sojamelk al roerende toe. Klop het deeg, evt. met behulp van een mixer � 5 minuten.
Doe de massa direct over in de ingevette en met bloem bestoven cakevorm.
Vul de vorm voor maximaal tweederde deel om uitrijzen te voorkomen.
Bak het deeg � 1 uur en 10 minuten in een voorverwarmde oven, gasstand 2/ 160�C. Open de oven niet om inzakken te voorkomen.
Laat de kruidkoek afkoelen en neem de cakevorm voorzichtig weg.
� Copyright Stichting VoedselAllergie Venlo 1998, Jan Olofsen
<<Terug