Aardbeienbaverois

Kleurstofvrijdieet, Glutenvrijdieet, kippeneivrijdieet

Recept :           450 gr. Aardbeien
                           50 cc. Marasquin
                         500 cc. Slagroom
                           75 gr. Suiker
                             8 gr. Gelatine
                           50 cc. Water

Bereidingswijze :

(Blad)Gelatine weken in koud water, in een apart kommetje.
Water, aardbeien en suiker aan de kook brengen en even goed doorkoken.
Aardbeienmengsel pureren, pan van het vuur nemen even wachten totdat het mengsel niet meer kookt. Geweekte gelatine (uitknijpen bladgelatine) en oplossen in het gepureerde mengsel. Koud laten worden.
Slagroom kloppen ( niet te stijf )
Als het aardbeienmengsel begint te geleren voorzichtig de slagroom erdoor scheppen
(niet mixen) De baverois verdelen over 8 schaaltjes.

�Copyright Stichting VoedselAllergie/ Venlo/ J.Gielen

<<Terug